親子PizzaDiy
準備材料:自製麵皮.喜歡的各式材料.親子互動好料理
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甜點對小孩總是有莫名的吸引力,涔涔也是~蛋糕尤其是她的最愛.
這個蛋糕調入巧克力及各式堅果,讓沒添加奶油的蛋糕多點層次及美味~
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今年過年的年菜,做了這道鹹豬肉,醃好後,,蒸煮或乾煎都很下飯喔~
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當了媽之後，發現要煮個菜還真是不容易ㄟ，要先控制小的不要吱吱叫，還要確保她的安全(涔慈會翻身了)，所以都要想一些可以方便料理又兼具營養的懶人快速料理，這道清燉牛肉湯..可以當湯麵的配角-牛肉麵，也可當做天婦羅沾醬吃喔.
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苦瓜在台灣市場中很常見，坊間流傳有降血糖及減肥的功效，不過在我家純粹是愛吃苦瓜..這麼單純..haha
以前在做苦瓜料理最常煮苦瓜排骨湯了，簡單又好吃..但吃久也會膩，這次的苦瓜封也是很簡單的料理喔，先將苦瓜切塊-挖空-填肉-蒸熟，即可上菜，可以當作菜色來配飯吃..湯頭也很甘甜喔.作法請參考-部落格的相簿分享
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有時..我都懷疑我跟德哥是外省人嗎?...因為一天的餐點中，其中的一餐我們一定會選擇吃麵食類，不論是湯麵、餃子或饅頭包子類都好，尤其是餃子更是我家偏好的食物，這道自製鍋貼就是用包好的水餃下去煎的，方法很簡單喔~只要先將水餃包好→下鍋→加入麵粉水→水餃沸騰→形成酥脆表皮，即可上桌囉~
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進入夏至後，天氣悶熱..氣溫粉高，都沒胃口吃東西，這時來點開胃的涼拌菜最好了，過貓菜屬於厥類的一種，含有多種豐富的營養，取其嫩段部份，川燙再冰鎮後，拌入芥末醬油、蒜頭及辣椒，就是一道美味的開胃小菜囉~
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我跟德哥都愛吃麵包，到外地去玩也都會去敗麵包來吃看看，偶而也動手做做，咖啡麵包是以咖啡粉為主角，製作了辮子麵包、玉米鮪魚麵包，小小一堆麵粉就做出一堆麵包了,粉神奇的魔術.cc,,可以喀好幾天囉~
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三月的花蓮市場內出現了二樣水果...桑椹及青梅，走二步路就會看到有人在賣，大大的盛產，興起做桑椹果醬的念頭，這次我先將桑椹冷凍，用果汁機把蘋果及桑椹打成果泥，再以小火將其水份慢慢燉煮掉，起鍋前加入紅糖及洋菜..完成囉~放涼後冰起來..隨時可享用喔
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又貪嘴了..cc，這個蛋糕也是用鬆餅粉製作的，原先計劃只加入香蕉調味，又怕太甜...所以又加入蔓越莓乾果，果然吃起來是酸酸甜甜的口感，搭配咖啡、紅茶都蠻爽口的.香蕉蔓越梅蛋糕
<材料>
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漢堡早餐是凡妮莎民宿新推出的西式早餐，飲品提供鮮奶、豆漿或咖啡..等選擇，住宿客人可以在出門遊玩前吃到現做的營養早餐及水果，凡妮莎民宿的早餐不定時推出中式(清粥小菜)、西式(三明治或漢堡)，都是客人用餐前現做的喔~
PS.春節期間訂房提供麥當勞早餐券.
<<<凡妮莎幸福手作屋>>>
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習慣在上午時，去逛逛工作室附近的重慶市場，採買一些做蔬果皂的新鮮食材，順便也將下班要煮的菜色一起買起來，進入冬季後賣水果的車子幾乎變成柳丁車了，爬文資料顯示..台灣柳丁最大產地在台南(小遠)，在花蓮看到柳丁有點小感動..cc，當然我也敗了一堆，柳丁
有豐富的維他命C、纖維素，能抗老化，是養顏美白助消化的水果聖品，柳丁還能做果醬、優酪乳、涼拌菜，吃法蠻多樣化，做成蛋糕也是一種吃法喔，把柳丁皮剝掉再切片，然後輕放在攪拌好的蛋糕麵糊中，一起放入烤箱，大約10分後..有點酸甜的蛋糕味就讓人想吃它了啦~
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